エンサイ水耕

家庭菜園の夏野菜で気に入っているのがこれです。茎が中空なので、空芯菜とも呼ばれていて、中華料理では良く使われる食材です。拙宅では、葉物が減ってしまう夏場には、ヒユナやモロヘイヤなどと並んで、よく使われますが、クセが少なく、個人的にはエンサイが一番美味しいと思っています。
今年も例に漏れず、庭の隅ですくすく生長しておりますが、先日面白い記事を見たので、今年は少し変わったことをやってみようと思い始めました。記事というのは、岐阜のほうのダム湖で行われている実験。フロートにエンサイを並べて湖に浮かばせ、富栄養化の元となるリンを除去し、湖を浄化していくというものです。生長が早いエンサイは、リン吸収力はかなりのものだそうです。
小生的にひらめいたのは、エンサイの水耕栽培。たまたまというか、今年は簡易型のタフ舟ビオトープを立上げ中なのですが、対応に苦慮しているのがアオコ軍団。とくに水温があがる夏場はどうしようかと思案していたので、このエンサイの吸肥力に頼ってみようと思いました。現時点はカヤツリグサ鉢を沈めておりますが、エンサイを加えることでアオコ退治に強力な助っ人になりそうです。
考えてみれば、東南アジアのクリークに沢山自生しているエンサイ。ちっぽけなニッポンのビオトープなど屁でもないでしょう。